Município de Barreiros, Zona da Mata Sul de Pernambuco, se prepara para viver um fim de semana especial com a realização do 1º Festival Gastronômico Raízes e Sabores, que acpontece entre os dias 22 e 24 de janeiro, promovido pelo Instituto Cesar Santos e Sebrae, em parceria com a prefeitura da cidade.
O evento marca a culminância de um trabalho técnico e formativo desenvolvido pelo time de chefs do Instituto, junto aos empreendedores locais do setor de alimentação. O festival nasceu com o propósito de fortalecer a gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico, cultural e turístico da cidade.
Para isto, chefs do Instituto Cesar Santos realizaram visitas técnicas aos estabelecimentos gastronômicos de Barreiros, oferecendo orientações práticas, sugestões de melhoria e valorização dos ingredientes e saberes locais, contribuindo diretamente para o aprimoramento dos negócios participantes.
A programação do festival é aberta ao público, com aulas-show gratuitas ministradas por chefs pernambucanos, que irão compartilhar receitas, técnicas culinárias e dicas profissionais em apresentações acessíveis e interativas.
O evento também será palco da final do 1º Concurso Gastronômico Raízes e Sabores, que reconhece e premia os empreendedores que melhor traduziram a identidade gastronômica de Barreiros em seus pratos.
Para o presidente do Instituto Cesar Santos, chef Cesar Santos, o festival representa um passo importante para o fortalecimento do território por meio da gastronomia. “Eventos como o Raízes e Sabores são fundamentais para o fomento do turismo e para a valorização da cultura gastronômica local”.
“Quando qualificamos os empreendedores e damos visibilidade à cozinha de um município, estamos estimulando a economia, fortalecendo a identidade cultural e criando novas oportunidades para a população”, pontuou. Confira abaixo a programação de aulas-show:
Dia: 22/01
- 15h – Aula-show com a chef Ana Sofia.
- 16h30 – Aula-show com o chef Rafha Diniz
Dia: 23/01
- 18h – Aula-show com a chef Anna Corrinna.
- 19h30 – Aula-show com o chef Bruno Barros
Dia: 24/01
- 15h – Aula-show com o chef Jonathan Liandro.
- 16h30 – Aula-show com a chef Ana Amélia
SERVIÇO
- Festival Gastronômico Raízes e Sabores
- De 22 a 24 de janeiro.
- Local: Praça do Rosário – Centro de Barreiros.
- Acesso gratuito,
Foto – Divulgação
