A culinária de Igarassu é uma das atraçoes da 30ª Edição do Festival de Inverno de Garanhuns – FIG, que acontece até o próximo dia 31, no Agreste do Estado, O evento cultural é uma mistura de diversas linguagens culturais e estilos musicais.
Entre as novidades deste ano do festival, um dos destaques é o prato típico da gastronomia igarassuense – a Fritada de Aratu e os ritmos vibrantes do Grupo Maracatu Estrela Brilhante, também do município.
Nesta terça-feira (26), acontece, dentro do FIG, a legitimação da iguaria, orgulho do Município de Igarassu, cidade da região Metropolitana. Isto porque a Gerência de Linguagem Gastronômica irá oficializar a receita original da fritada de Aratu.
A criadora do prato, Patrícia Maria, estará no evento ao lado do multiartista Joel Carlos, que vai contar a história de Igarassu e o valor simbólico da receita. Patrícia é moradora do Bairro Cuieiras e trabalhava como pescadora antes de mudar completamente a sua vida através dos seus pratos.
A Fritada Meia-Lua o carro chefe da criação de Patrícia levou a igarassuense a vender, em um fim de semana, mais de 200 pratos do produto. O alimento que leva como ingrediente principal um pequeno crustáceo que habita nos mangues era até então, onsumido apenas como produto de subsistência. Atualmente a iguaria passou a ser atração turística de Igarassu, cidade que possui em seu ecossistema diversos manguezais.
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