Conhecida como a Capital do Jeans, a cidade de Toritama, no Agreste de Pernambuco, será palco da primeira Edição do Festival Gastronômico Modelando Sabores. A ação, que tem como objetivo colocar o município no roteiro gastrô do Estado – explorando a culinária e a cultura local – começou na segunda (12) e segue até o próximo dia 21.
O festival é realizado pela Prefeitura de Toritama, em parceria com o Sebrae e o Instituto Cesar Santos. Durante esses dez dias uma série de atividades são realizadas, como: consultorias presenciais nos estabelecimentos de alimentação fora do lar, cursos de requalificação para profissionais de salão e uma ação de culminância nos dias 20 e 21 de agosto.
No último dia do evento (21) será montada uma “Cozinha Show”, onde grandes nomes da gastronomia pernambucana – liderados pelo Chef Cesar Santos – irão se apresentar.
“A nossa ideia é integrar Pernambuco, passando por todas as cidades do Estado, valorizando o que cada município tem de melhor na gastronomia, dando protagonismo aos insumos da região e buscando estimular a autoestima do público através do fomento ao mercado local”, explica Cesar Santos, presidente do instituto.
PROGRAMAÇÃO AULAS-SHOW
- Dia 20 : 16h30 às 17h30 – Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino – Receita: Peixe na Casa de Farinha
- Dia 20 : 18h às 19h – Aula-show com o chef Rogério Ribeiro – Receita: Pudim de Cartola”
- Dia 20 : 19h30 às 20h30 – Aula-show com a chef Monique Santos – Receita: Medalhões Suínos com Aligot de Macaxeira e Molho de laranja e Mel
- Dia 21: 16h30 às 17h30 – Aula-show com o chef Adriano Oliveira – Receita: Peixe na Roça
- Dia 21: 18h às 19h – Aula-show com a chef Bárbara Vieira – Receita: Arroz da Borborema
- Dia 21: 19h30 às 20h30 – Aula-show com o Cesar Santos – Receita: Danado de Bom.
Foto – Divulgação
