Como parte da programação da 25ª Feira Nacional de Negócios do Artesanato – Fenearte, o município de Jaboatão dos Guararapes participou, neste sábado (12) de uma das aulas-show da Cozinha Fenearte, no mezanino do Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda.
Durante a oficina da receita “Delícia Raiz”, conduzida pelo chef Rogério Ribeiro, do Instituto César Santos, os empreendedores Leonardo e Márcia Oliveira, integrantes do roteiro de Turismo Rural de Jaboatão, compartilharam sua experiência com novas receitas à base de macaxeira e mandioca, além de apresentar o espaço que gerenciam: o Aconchego Família Rural.
Para a ocasião, o casal também levou alimentos para degustação e comercialização, como: bolos, beijus e farinha de mandioca. Para Leonardo de Oliveira, “essas oportunidades que a Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes e o Sebrae oferecem são ótimas para o nosso desenvolvimento, principalmente na área de alimentos. Hoje, trouxemos bolos e beiju que são saudáveis e vêm da terra, da nossa cidade”, destacou.
O chef Rogério Ribeiro ressaltou a importância da iniciativa: “Essa participação na Fenearte coroa todo um projeto que desenvolvemos em parceria com o Sebrae, o Instituto César Santos e a Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes. Tive a oportunidade de atuar junto aos produtores rurais nas capacitações para os festivais do milho e da macaxeira. Estar aqui, trabalhando com produtos da agricultura familiar, como a mandioca – tão tradicional na nossa cultura – é motivo de grande satisfação”.
Para enriquecer ainda mais o ambiente e valorizar a identidade local, peças do estande dos artesãos de Jaboatão dos Guararapes, também presentes na Fenearte, foram utilizadas na ambientação durante a aula. “O roteiro do turismo rural representa o resgate da cultura e das tradições da nossa história. A culinária e a agricultura caminham lado a lado nesse processo”.
“São famílias que deixaram o corte da cana-de-açúcar e hoje são empreendedoras do campo, com muito orgulho. É isso que queremos para o nosso povo”, afirmou o prefeito do Jaboatão dos Guararapes, Mano Medeiros (PL), que esteve presente na abertura da Feira.
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