Em uma das cidades mais altas e frias de Pernambuco, Taquaritinga do Norte, no Agreste do Estado, recebe a quinta edição do Festival Café Cultural. A região é conhecida pela qualidade do café, produzido na zona rural do município.
Os cafezais são cultivados com a proteção e a sombra de outras árvores o que garantem produção e sabor diferenciados. Dentro da programação da festa, o Instituto Cesar Santos estará presente realizando uma série de ações.
O trabalho desenvolvido pela instituição começou antes mesmo da festa, com a realização de curso e capacitações para os empresários locais, como o Curso de Atendimento ao Cliente, comandado pelo sommelier Angelo Miranda; e o curso de linguiça artesanal, liderado pelo chef Rafha Diniz.
Desta quinta-feira(11) até o sábado (13) a Dália da Serra, como é conhecida a cidade, também receberá grandes chefs pernambucanos, que estarão realizando aulas-show, utilizando insumos da região – incluindo o café.
“É sempre um prazer andar pelas cidades de Pernambuco, conhecendo cada vez mais o nosso povo, as diferentes culturas e trocando experiências. Em Taquaritinga, o nosso time de chefs levará muitos sabores e aromas, explorando ingredientes do dia a dia da cidade”.

“Tenho certeza que será mais um grande momento para todos nós”, ressalta o chef Cesar Santos, presidente do Instituto, que conta com a parceria do Sebrae-PE e da Prefeitura Municipal de Taquaritinga do Norte.
TAQUARITINGA DO NORTE
O Município de Taquaritinga do Norte fica localizado no Agreste de Pernambuco, a 192 km de Recife, vindo pela BR-104 e depois seguindo pela BR-232. A cidade conta com um a população de 28.441 habitantes, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A cidade tem um clima ameno, típico dos Brejos de Altitude, com temperaturas baixas no inverno.
O município é conhecido como a Capital do Café – porque atualmente é o maior produtor de café em Pernambuco, que é responsável por mais de um terço do cultivo em todo Estado. De acordo com o presidente da Associação dos Produtores Orgânicos de Taquaritinga (Aprotaq), Toni Leonel, Tauqaritinga do Norte conta 17 empresas de café na cidade.
Os pontos turísticos da cidade são a Rampa do Pepê, Igreja de Santo Amaro, Coreto de Taquaritinga do Norte, além dos tradicionais cafés.
Confira a programação de aulas-show:
-11/07 – 16h30 às 17h30 – Aula-show com o chef Leandro Ricardo
-11/07 – 18h às 19h – Aula-show com o chef Cesar Santos
-12/07 – 16h30 às 17h30 – Aula-show com o chef Atílio Leite
-12/07 – 18h às 19h – Aula-show com o chef Cesar Bastos
-13/07 – 16h30 às 17h30 – Aula-show com a chef Monique Santos
-13/07 – 18h às 19h – Aula-show com a chef Bárbara Vieira.
Foto – Divulgação