A 14ª edição do Festival Volta ao Mundo começou com celebração à gastronomia do país que é berço da democracia e da filosofia ocidental – Grécia. A partir desta segunda (03), até a proxima sexta-feira (07) os visitantes do Mascate Restaurante-Escola poderão se deliciar com um menu completo (R$71,90), inspirado nos temperos, ingredientes e aromas típicos gregos. Os pratos são elaborados por chefs, instrutores e alunos do Senac.
Para abrir a degustação, o coquetel “Myrtos”, idealizado por Adriano Santos e alunos do curso de Bartender, traz uma mistura de sabores com curaçau blue, licor de pêssego, leite de coco e água com gás. Em seguida, o menu traz a entrada “Olímpia”, uma massa filo com creme de espinafre e especiarias, azeitona kalamate, queijo feta e parmesão ralado regado com azeite aromatizado. A receita é preparada pelo chef Alberico Ferreira e alunos do curso de Cozinheiro.
Como prato principal o menu contempla duas opções: “Polvo ao Sol do Egeu” e “Peixe do Olímpo”. O primeiro é assinado pelo chef Alfredo Candido e leva polvo com molho de laranja, ervas e purê de cenoura com gengibre. Já o segundo, traz filé de salmão empanado com farinha de grão de bico, acompanhado de Skordalia — purê de alho típico da Grécia — e molho Metaxa, elaborado pelo chef Ricardo Henrique e por alunos do curso de Cozinheiro.
A experiência gastronômica se encerra com a sobremesa “Ravanie” e o café “Néctar de Atenas”. Desenvolvida pela confeiteira Tânia Bastos, a sobremesa consiste em um bolo de amêndoas e laranja servido com calda cítrica e cremoso de café. Enquanto o café é preparado pelo barista Robério José com café espresso, leite, mel, chantilly e hortelã, prometendo uma explosão final de sabores.
Além da Grécia, o Volta ao Mundo fará uma viagem à Espanha, Argentina, Itália e à Coreia. O Festival acontece durante o horário de funcionamento do Mascate Restaurante-Escola do Senac, das 12h às 15h, sempre com preço fixo de R$71,90. Durante o período de realização do evento, o Mascate não oferecerá buffet, mas os clientes poderão optar por outras opções de pratos com serviço à la carte. Além da Grécia, o Volta ao Mundo faz uma viagem à Espanha, Argentina, Itália e Coreia.
SERVIÇO
- 14ª edição do Festival Volta ao Mundo
- Data: 03/11/2025 a 05/12/2025
- Local: Mascate Restaurante-Escola Senac
- Endereço: Av. Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro, Recif
- Horário de funcionamento: das 12h às 15h
Foto – Divulgação
